(钓鱼小药黑糖制作方法)怎样熬制黑糖?

发布:钓鱼小药阅读:252字数:1232时间:2021-02-16 09:25:56

黑糖熬制,怎样熬制黑糖?

黑糖的正式称呼是”红糖“。红糖的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,制作方法是:将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接著以小火熬煮5~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖,这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养,同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深,使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。不论是红糖、黄糖、白糖、冰糖,起初的提炼作法都是一样的,之所以会成为不同颜色、型态的糖,原因在於最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高颜色越白、纯度越高,但是甜度却不会因为纯度高而增加。这几种糖中甜度较高的是红糖与黄糖。红糖的成分所含物质丰富,除了甜味外,还具有独树一格的特殊风味,适合运用在作法简单的料理上,才不会使味道太过复杂而弄巧成拙,例如用来制作红豆汤、红糖糕、红茶、咖啡甜味皆醇厚独到。黄糖的风味与甜味居於中间,因此最常用来烹调一般的菜肴。白糖与冰糖甜度较低,但因为甜味的纯度高,可用来调制饮料或制作西点不会影响其他材料的原味,且具有使糕点质地蓬松的效用。

准备制作黑糖诱的原料:黑糖300g、红薯干100g、红枣干100g、蜂蜜50ml、麦芽糖50g、淀粉20g、清水1300ml,首先我们锅中加入水,开火烧开倒入黑糖块,搅拌让其稀释大火熬制,熬制的时候我们把红枣干跟红薯干混合,然后用料理机把物料打成粉末,然后倒入锅中继续熬制,大约熬制10分钟的时候,倒入麦芽糖继续熬制。熬制到大约剩下600ml的左右水的时候看下是否浓稠,如果变的浓稠了,取来一杯热水倒入淀粉稀释,然后倒入锅中,继续熬制3分钟,然后就可以关火了,关火以后放凉不是特别烫的时候,倒入蜂蜜搅拌均匀,这款黑糖诱就制作好了,做好以后装入瓶子上下摇晃几次,就可以拿去钓鱼使用了。

花生加黑芝麻加冰片糖怎么钓鱼?

花生米、黑芝麻、冰片糖配置的绝佳鲤鱼饵料 中国钓鱼人网 钓鱼饵料 花生米,黑芝麻,冰片糖.比例是10/3/5。制作:花生米炒香去皮后磨粉,芝麻炒香后压碎,待用.然后把糖放到锅里,大概500克糖加200克水,把糖慢火熬到全部溶化,这时候就把花生粉和芝麻粉倒到锅里,慢慢拌匀成团(决不能再加水),然后就可以带去钓点了.鱼饵的使用:此饵一般用于海竿钓底,把饵装在爆炸钩上,鸭蛋大小就可以了(不大的鱼我没兴趣),六个钩全埋在饵里,不要露出钩尖.如钓小鲤鱼可捏六粒鱼饵.鱼饵不能用水去调软硬,它的特点就是香,甜,硬.小鱼来到也只能眼睁睁,下不了口,此饵不分地域和季节,较特殊的除外.鱼饵在水里大概两小时就全溶化,所以每两小时就要换饵.不要呆等.一般来说,只要有鲤鱼在鱼饵的二十米的范围内,基本上都会过来吃饵.也就是说,只要鱼不受惊吓的话,这一区域的鲤鱼就全跑不了.

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