(鱼漂盒子怎么做好吃)茄盒怎么做好吃?1

发布:钓鱼小药阅读:17字数:1637时间:2021-02-12 07:50:18

茄盒怎么做好吃?

炸茄盒是从小我妈妈经常做的一道菜,分享一下妈妈版的做法:

准备材料:

1、长茄子(粗圆的紫茄子为佳)

2、肉馅

3、面粉

4、鸡蛋

制作方法:

1、茄子洗净切成厚度2-3厘米厚片

2、厚片中间切一刀,至3/4处,不切断,形成夹状

3、切好的茄夹泡入盐水中待用

4、调肉馅--肉馅打入鸡蛋,放入葱姜末,加生抽、盐、糖调味,搅拌均匀

5、调面糊--面粉加水,打入鸡蛋,放少量盐,调至糊状,以筷子挑起能挂浆浓稠度为准

6、茄子夹捞出控水,肉馅塞入夹中,均匀裹上面糊

7、锅烧热油,油温至6-7成热左右下锅,炸至两面金黄捞出即可

(喜欢吃脆一点的可以复炸一次)

此家庭版茄盒做法简单,很受小朋友喜爱,有兴趣可以尝试,谢谢。

感谢邀请:鱼漂盒子怎么做

茄子营养丰富,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量高,能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,还可以防止微血管破裂出血。茄子还含许多微量元素和多种生物碱,可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。食用茄子还可以降低胆固醇。茄子含有的B族维生素对慢性胃炎等也有一定的辅助治疗作用。所以吃茄子对身体好处多多。

茄子做法很多,蒜蓉烤茄子、鱼香茄子、肉末茄子、手撕茄子、地三鲜、炸茄盒子等等。这些茄子做法不仅好吃,还营养更丰富。

茄盒子是用茄子切一刀不断,一刀断成茄荚子。然后用肉剁成肉糜加盐、生抽、胡椒粉、鸡精、香油、玉米淀粉一起顺时针搅拌出胶即可。用碗装适量面粉、玉米淀粉、鸡蛋液和水一起搅拌成面糊。把肉末塞到茄荚内再挂上面糊,放入7成热的油锅中用中火炸至茄盒子两面金黄即可。

其实做法大家都知道,茄盒子最早流行用牛肉,但是现在的吃法也越来越多样化。因为有的人不吃牛肉,有的人喜欢吃其它的肉类,所以我们可以根据自己的喜好和口味来变着样的做。可以换用猪肉、鱼肉、鸡肉等等。

炸出的茄盒子可以马上吃,也还可以蘸酱吃。还可以做成鱼香茄盒子、红烧茄盒子等。

鱼漂盒子怎么做好吃

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茄盒,又叫茄夹,在山东是一道流行的家常菜;酥脆可口,咸鲜香浓,茄子切片后再在中间加上调好味的肉馅,经油炸而成。这道菜,做好了又香又酥,做得不好就软塌塌的。

鱼漂盒子怎么做

制作茄盒

鱼漂盒子怎么做

①制作馅料,瘦肉剁成肉泥,加葱花、盐、十三香、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉,腌制30分钟;

②待馅料腌制好了,再着手处理茄子,因为提前切开茄子,遇空气会氧化成黑褐色;茄子洗净,切3厘米厚的片,然后在每片的中间切上一刀,不要切断深度五分之四,把肉馅夹在中间;

③面粉加水调成糊状,浓稠度控制在用手一抓能缓缓下滴,鸡蛋打成蛋液加入,放适量盐;

④油锅的油温烧至六成热,茄盒蘸上面浆,一个个放入,不断翻面,炸至两面金黄捞出,控油;把油温再次烧至七成热,把茄盒下油锅复炸一遍,捞出沥干油即可。

鱼漂盒子怎么做好吃(茄盒怎么做好吃?)(1)

炸出来的茄盒亦用淋上一层番茄酱芡汁,让口感更饱满可口。

鱼漂盒子怎么做好吃(茄盒怎么做好吃?)(1)

..茄盒是一道大家都喜欢的家常菜,外表酥脆里面鲜嫩,很是好吃,做法简单,今天就跟大家分享一个茄盒好吃的做法,望大家喜欢,谢谢试做。

鱼漂盒子怎么做

鱼漂盒子怎么做好吃

鱼漂盒子怎么做好吃

鱼漂盒子怎么做好吃

..主料:短粗茄子五百克,五花肉馅二百克

..配料:花生油一千克,生抽十克,盐三克,味精一克,料酒五克,十三香半克,葱末十克,姜汁三克,鸡蛋二枚,面粉五十克,淀粉一百克,水五十克,

..制作:一,把剁好的肉泥加,葱未,花生油二十克,姜汁,生抽,料洒,盐二克,味精,十三香,拌匀,朝一个方向搅三分钟上劲,

..二,把茄子去皮横切八毫米夹刀片(第一刀有一厘米的连接,第二刀切断)。

..三,把鸡蛋打入碗中,加入水,面粉,淀粉,,一克盐,拌匀备用,

..四,把切好夹刀片的茄子,放入调好的肉馅,用手轻轻按一下,使其紧实,

..五,锅内倒入花生油,烧至五成热,把塞入肉馅的茄片放调好的蛋糊里粘匀,放入锅内炸三分钟,捞出沥油,待油温升到七成热复炸一分半钟,至金黄即可,

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