(六线鱼汆汤怎么做)小河鱼怎么做汤?

发布:钓鱼小药通阅读:18字数:1323时间:2021-02-14 09:01:39

小河鱼怎么做汤?

主料:小河鱼300g、韭菜50g、胡萝卜100g、芹菜50g、豆腐皮100g 辅料:食用油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、胡椒粉适量、味精少许步骤:1、姜、蒜切成片备用。小河鱼处理干净后放入料酒、一半的姜片、盐腌制五分钟。2、韭菜和芹菜择洗干净后切成段备用。3、胡萝卜去皮洗净后切成丝,豆腐也切成丝。4、炒锅上火,倒入食用油烧热,放入小河鱼煎至微黄,然后捞出。5、另起锅放入少许食用油,爆香姜、蒜片,放入煎好的小河鱼略翻炒。6、倒入适量开水煮沸后改中小火盖上盖子煮至汤呈奶白色。7、放入盐和胡椒粉调味。8、放入胡萝卜丝和豆腐皮丝煮一分钟。9、放入芹菜和韭菜段略烫,放入少许味精提鲜即可关火食用。

做熟的鱼怎么做汤好?

你好我来试试回答

顺德有种美食叫做拆鱼羹,恰好是这个情况。

把做熟的鱼,仔细拆出鱼肉备用。

大米洗净,小火慢熬出绵密的粥水,加入鱼肉,姜葱调味,即可。

昂子鱼汤做法?

昂子鱼做法如下:

材料

昂子鱼一条,番茄一斤,番茄酱半瓶,姜10g,蒜5g,料酒少许,盐一勺,葱3g,白胡椒粉少许,鸡精适量

做法

1、鱼洗净后用厨房纸巾擦干,片成鱼片,将鱼头剁成两半,鱼骨剁成小段,分别用姜末、葱末、盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟以上;

2、锅内下油烧至6成热,下姜片、整瓣大蒜、葱段炒香,下切成块的番茄炒,一直炒到番茄基本成酱,加入半瓶番茄酱,继续翻炒一会;

3、将鱼头鱼骨放入锅中翻炒,加入鲜汤(或者白开水);

4、将炒好的汤汁倒入砂锅小火炖15分钟,根据味道的咸淡加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉;

5、将鱼片放入汤汁中滑散,小火煨煮7、8分钟,关火,撒上葱花即可上桌。

鱼萝卜汤的做法,鱼萝卜汤怎么做好吃,鱼萝卜汤的家常?

食材

主料

面条鱼

150g

辅料

适量

萝卜

香菜

香油

味精

步骤

1.准备食材

2.萝卜刨丝

3.锅热放油,油热将面条鱼放入煸炒

4.放适量的水

5.汤开将萝卜丝放入

6.香菜洗净切段

7.将香菜放入放适量的盐、味精、香油

新鲜小河鱼怎么做汤?

小鱼干如果是买来的一般是熏制的~做法如下

锅中热油,油要多一点,炸香,放辣椒炒,辣椒最好切细一点。放大蒜。小饭碗一碗水闷一会。撒姜丝,翻两下再撒一大把葱就可以出锅啦!其实茶油剁椒和小鱼干更配!

如果是新鲜的鱼仔就得小心翼翼的煎,炸。新鲜的更好吃。

花莲鱼熬汤怎样做好吃?

清蒸花莲鱼好吃,不油腻而且很香。;材料:鱼一条、姜丝和葱段适量(按各人的口味不同来定)、植物油少许、酱油适量(按个人口味咸淡而定);先倒水进锅里,等水沸腾了,便可放鱼在上面隔水蒸。等水烧开的这空档,把鱼放在碟子上面,鱼的下面放些许姜丝,鱼的上面放葱段。如果鱼的体型比较大,可以用刀在鱼背上切开一个口,这样避免了外层熟得烂透,而中间的肉却未熟。;鱼放进锅里蒸五分钟左右(看鱼的大小而定),一般都是5~10分钟;鱼蒸好后,用筷子夹起鱼身上的姜丝和葱段不要,碟子里的水全倒掉。 ;在蒸熟的鱼面淋上酱油。把锅烧红,淋上植物油,再放姜葱。油一烧热了,连同姜葱起锅淋在鱼的上面。

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